Crudo di pesce: delizie marine a Km zero

Crudo di pesce

Il crudo di pesce è un’autentica delizia per il palato, un’esperienza culinaria che porta i sapori freschi del mare direttamente sulla tavola. Questo piatto, amato per la sua semplicità e purezza, è un’ode alla qualità e alla freschezza degli ingredienti. Preparare e gustare il crudo di pesce significa apprezzare ogni sfumatura di sapore e ogni […]

Come la mise en place accresce la desiderabilità di un piatto

Mise en place

La mise en place, un termine francese che significa letteralmente “messa in piatto“, rappresenta una componente essenziale e imprescindibile nel mondo della ristorazione. Questo concetto abbraccia non solo la preparazione e l’organizzazione degli ingredienti e degli utensili prima del servizio, ma anche la cura meticolosa nella disposizione estetica di ogni piatto servito ai clienti. La […]

Il fascino dei sapori di una volta nella cucina tradizionale di Lampedusa

Cucina tradizionale di Lampedusa

Lampedusa, la perla del Mediterraneo, non è solo conosciuta per le sue acque cristalline e le spiagge mozzafiato, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria che affonda le radici in una storia millenaria. Quest’isola, situata tra la Sicilia e la Tunisia, ha visto un intreccio di culture che hanno influenzato profondamente la sua cucina, […]

Chef Rosaria Di Maggio: Una Maestra della Cucina Siciliana

Chef Rosaria Di Maggio è un’anima ardente che pulsa al ritmo della tradizione siciliana. Nasce tra i profumi inebrianti della sua terra, dove fin da piccola coltiva un amore viscerale per la cucina. Immersa nei segreti tramandati di generazione in generazione, impara a dominare l’arte culinaria con maestria e passione. La sua cucina è un’ode […]

Lampedusa e Sicilia: Un connubio di sapori tra terra e mare

La cucina di Lampedusa e della Sicilia è un viaggio sensoriale che unisce i sapori intensi della terra al profumo inebriante del mare. Un connubio unico che riflette la storia, la cultura e le tradizioni di queste isole meravigliose. Influenze arabe e normanne: La cucina siciliana, e di conseguenza quella lampedusana, ha subito l’influenza di […]

Antiche Memorie: Sapori e Racconti della Tradizione

Tra i profumi intensi della Sicilia e la quiete di un paesaggio incantevole, si erge il Ristorante Costa House, un’oasi di pace dove il tempo sembra rallentare per lasciare spazio al gusto e alla convivialità. Immerso tra ulivi secolari e piante esotiche, questo ristorante rappresenta un vero e proprio rifugio per chi desidera un’esperienza culinaria […]

137 Seacoast Ave, New York, NY 10094
+1 (234) 466-9764
Excuisite food, unforgettable atmosphere...
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